Ikan lele goreng adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi makanan yang tak terlupakan bagi banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan ikan lele goreng dan cara membuatnya di rumah.
BACA JUGA: 10 Resep Makanan Rumah Sederhana yang Enak untuk Dimakan Bareng Keluarga
Sejarah Ikan Lele Goreng
Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang umumnya ditemukan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Ikan ini telah menjadi bagian penting dari diet masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun. Awalnya, ikan lele lebih sering digoreng atau diolah menjadi hidangan yang lezat dibandingkan dengan jenis ikan air tawar lainnya. Oleh karena itu, ikan lele goreng menjadi salah satu makanan tradisional yang sangat dihargai.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ikan lele goreng yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Ikan lele segar atau ikan lele beku yang telah dicuci bersih dan dikeringkan.
- Tepung terigu.
- Tepung beras atau tepung bumbu.
- Telur.
- Bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih, bawang merah, dan bumbu pilihan lainnya.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Cara Membuat Ikan Lele Goreng yang Gurih
Berikut langkah-langkah untuk membuat ikan lele goreng yang lezat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras atau tepung bumbu, garam, merica, dan bumbu pilihan Anda dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan ikan lele yang telah dicuci bersih dan dikeringkan. Celupkan ikan ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup dengan lapisan tepung. Pastikan ikan berbalut tepung dengan merata.
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk terpisah. Celupkan ikan yang telah dibalut tepung ke dalam telur kocok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ikan lele secara merata.
- Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk membalik ikan agar matang merata di kedua sisi.
- Setelah ikan lele matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas tisu.
- Sajikan ikan lele goreng dengan nasi hangat, sambal, dan sayuran segar untuk hidangan yang sempurna.
Lele goreng kalori berapa?
Kalori dalam ikan lele goreng akan bervariasi tergantung pada berbagai faktor, termasuk ukuran porsi, cara memasak, dan bahan-bahan yang digunakan. Namun, secara umum, kita bisa memberikan perkiraan rata-rata untuk ikan lele goreng. Sebagai panduan, berikut perkiraan jumlah kalori dalam 100 gram ikan lele goreng yang digoreng dalam minyak tanpa saus tambahan:
Kalori: Sekitar 150-200 kalori per 100 gram, tergantung pada jumlah minyak yang digunakan dalam proses penggorengan. Penting untuk diingat bahwa jika Anda menggunakan minyak yang lebih banyak untuk menggoreng ikan atau jika Anda menambahkan saus atau bahan tambahan lainnya, jumlah kalori dapat meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, jika Anda ingin memantau asupan kalori, pastikan untuk mengukur porsi Anda dengan teliti dan mempertimbangkan semua bahan yang digunakan dalam hidangan ikan lele goreng Anda.
Kesimpulan
Ikan lele goreng adalah hidangan yang nikmat dan gurih yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda juga dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ikan lele goreng sendiri dan rasakan lezatnya gurih yang tak terlupakan.
