Ikan gurame, dengan dagingnya yang lembut dan manis, adalah salah satu ikan air tawar yang paling populer di Indonesia. Karena kemampuannya yang beragam dalam beradaptasi dengan berbagai jenis masakan, ikan gurame menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kami akan membagikan enam resep ikan gurame yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
BACA JUGA: 10 Resep Makanan Rumah Sederhana yang Enak untuk Dimakan Bareng Keluarga
1. Ikan Gurame Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng
Cara Memasak:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
Gulingkan ikan gurame dalam campuran tepung hingga merata.
Menggoreng ikan dalam minyak panas sampai garing.
Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
2. Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah dua
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
Campurkan kecap manis, saus sambal, bawang putih, garam, dan perasan jeruk nipis dalam mangkuk.
Lumuri ikan dengan campuran ini dan biarkan meresap selama 30 menit.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang dan beraroma harum.
3. Ikan Gurame Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai merah, iris halus
- 2 sendok makan pasta tamarind
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
Rebus ikan gurame dengan air hingga matang dan empuk.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai merah ke dalam panci.
Masukkan pasta tamarind, garam, dan gula. Aduk rata.
Sajikan selagi hangat.
4. Ikan Gurame Kuah Kunir
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong
- 2 sendok makan kunyit bubuk
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Santan segar secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
Campurkan kunyit bubuk, daun salam, serai, dan garam dengan santan dan air.
Didihkan campuran ini dan masukkan ikan gurame.
Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Ikan Gurame Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong
- 5 cabai merah besar, haluskan
- 3 cabai rawit merah, haluskan
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan terasi bakar
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara Memasak:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi dalam minyak panas hingga harum.
Masukkan ikan gurame dan garam. Aduk hingga merata dan masak sampai ikan menjadi matang.
6. Ikan Gurame Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
Campurkan kunyit bubuk, daun jeruk, serai, dan cabai merah dalam air.
Didihkan campuran ini dan masukkan ikan gurame.
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Sekarang Anda memiliki enam resep ikan gurame yang lezat untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan gurame yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
BACA JUGA: Cara Budidaya Ikan Gurame agar Cepat Besar
